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AWS-Achat

POSER UNE QUESTION A L'ACHETEUR PUBLIC A PROPOS DE LA CONSULTATION

Consultation

Acheteur : Ville de La Chapelle sur Erdre

Remise limite : 22/07/2024 à 17h00

Référence : 202400859-70RE

Objet : Fourniture de denrées pour le service de restauration de la Ville de LA CHAPELLE-SUR-ERDRE

Signature : Non demandée

Service DUME : Cette consultation bénéficie du Service DUME.

Aide : Documentation sur les dépôts

Attention :

Si vous avez l'intention de soumissionner il est important que vous fassiez en sorte de vérifier que vous disposez de toutes les éventuelles modifications de dossier avant de déposer; pour cela retirez à nouveau le dossier une semaine avant la remise limite pour vérifier s'il y a eu des changements, et prendre connaissance de la correspondance éventuelle.

Correspondance

03/07/24 à 05h33 Compilation des correspondances et pièces jointes

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: 2025_Cahier_des_Charges_Administratives_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.pdf (207 ko)

13/06/24 à 15h03 Pièce jointe: DCE_AWS.7z (1046 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: 2025_Reglement_Consultation_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.pdf (184 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: 202400859RE_AE_LOT_1_LEGUMES__SURGELES_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx (85 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: 202400860RE_AE_LOT_2_PRODUITS_SURGELES_VIANDES_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx (85 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: 202400861RE_AE_LOT_3_PRODUITS_SURGELES_PATISSERIES__Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx (85 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: 202400862RE_AE_LOT_4_EPICERIE_CONVENTIONNELLE_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx (85 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: 202400863RE_AE_LOT_5_EPICERIE_LEGUMINEUSES_BIO_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx (85 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: 202400864RE_AE_LOT_6_VIANDES_BOVINS_OVINS_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx (85 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: 202400865RE_AE_LOT_7_VOLAILLES_FRAICHES_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx (85 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: 202400866RE_AE_LOT_8_CHARCUTERIE_FRAICHE_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx (85 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: 202400867RE_AE_LOT_9_LAITIERS_OVOPRODUITS_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx (85 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: 202400868RE_AE_LOT_10_POISSONS_FRAIS_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx (85 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: 202400869RE_AE_LOT_11_VIANDE_PORC_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx (85 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: 202400870RE_AE_LOT_12_PREPA_REFRIGEREES_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx (85 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: CCTP_MARCHE_DENREES_EXE_2_JANVIER_2025.pdf (277 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: LOT_1___legumes_surgeles.ods (29 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: LOT_2___produits_surgeles__viande_poisson_et_produits_a_base_de.ods (30 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: LOT_3___produits_surgeles__patisseries_et_reductions_salees_sucrees__glaces.ods (30 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: LOT_4___epicerie_conventionnelle.ods (43 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: LOT_5___epicerie_et_legumineuses_ABiologique.ods (30 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: LOT_6___viandes_fraiches_bovines_et_ovines.ods (29 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: LOT_7___volaille_fraiche.ods (29 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: LOT_8___charcuterie_fraiche.ods (28 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: LOT_9___produits_laitiers_et_ovoproduits.ods (36 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: LOT_10___poisson_frais_et_produits_de_la_mer.ods (32 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: LOT_11___viandes_de_porc.ods (29 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: MEMOIRE_TECHNIQUE_A_COMPLETER_PAR_LES_CANDIDATS.xltx (14 ko)

13/06/24 à 15h25 Pièce jointe: LOT_12___Produits_et_preparations_refrigeres.ods (29 ko)

Réponses et messages publiés par l'acheteur

01/07/24 à 14h40 : Message aux entreprises :

Réponse

Bonjour Madame, Monsieur,

La réponse à votre question se trouve en page 11 du règlement de consultation (RC) :

M odalités de remise des échantillons à la cuisine centrale de la Blanchetière
3 Rue de la Blanchetière, 44240 La Chapelle-sur-Erdre
Si besoin, contact au Chef de cuisine, Monsieur Christophe DIGUET : 02.40.58.74.31 ou 06.16.76.31.04
Lots Réception échantillon :
Lot n°1 Légumes surgelés lun. 19 août 24
Lot n°2 Produits surgelés : viande, poisson, produits de la mer, produits à base de viande/ poisson /légumes lun. 19 août 24
Lot n°3 Produits surgelés : pâtisseries et produits de pâtisserie, glaces lun. 19 août 24
Lot n°4 Épicerie conventionnelle lun. 19 août 24
Lot n°5 Épicerie et légumineuses A. Biologique lun. 19 août 24
Lot n°6 Viandes fraîches bovines et ovines lun. 26 août 24
Lot n°7 Volaille fraîche lun. 26 août 24
Lot n°8 Charcuterie fraîche lun. 26 août 24
Lot n°9 Produits laitiers et ovoproduits lun. 26 août 24
Lot n°10 Poisson frais et produits de la mer lun. 26 août 24
Lot n°11 Viande de porc lun. 26 août 24
Lot n°12 Produits et préparations réfrigérées lun. 19 août 24

A votre écoute et bien cordialement,

LA COMMANDE PUBLIQUE DE LA CHAPELLE SUR ERDRE

Liste des questions

Question n°6

Bonjour pourriez vous nous communiquer les dates de dégustations des échantillons notamment pour les produits frais ? merci par avance cordialement

28/06/24 à 15h40 : Message aux entreprises :

Réponse

Bonjour Madame, Monsieur,

Vous demandez pour le lot 09 si la Ville accepterait la gélatine bovine pour des produits tels que les liégeois ou les mousses ?

Je vous renvoie au CCTP ou il est inscrit que nous n'acceptons pas la gélatine animale.

Toutefois pour ce lot, c'est principalement la gélatine porcine qui est proscrite.

Par conséquent si vous devez inclure certains produits comprenant de la gélatine autre que porcine, il convient d'être extrêmement précis dans la fiche technique jointe à l'offre.

Espérant avoir répondu à votre interrogation et bien cordialement,

LA COMMANDE PUBLIQUE LA CHAPELLE-SUR-ERDRE

Liste des questions

Question n°4

Bonjour
Vous demandez des produits sans gélatine animale. Cependant pour le lot 09 accepteriez-vous la gélatine bovine pour des produits tels que les liégeois ou les mousses ?

28/06/24 à 12h30 : Message aux entreprises :

Réponse

Bonjour Madame, Monsieur,

Vous demandez si vous devez répondre à l'intégralité du Bordereau des Prix Unitaires (B.P.U).

Je vous renvoie aux consignes inscrites sur le formulaire de BPU vierge :

* Les candidats doivent renseigner un maximum de lignes du bordereau.

* Au-delà de 5% de références manquantes, l'offre sera considérée comme non conforme et sera éliminée.

* En-deçà de 5% de références manquantes, l'offre sera considérée comme conforme mais pourra être pénalisée au titre du critère de la valeur technique en fonction du nombre de références manquantes et de leur importance eu égard à la quantité estimée.

* Afin de garantir une comparaison juste des offres de prix, chaque ligne manquante se verra attribuer la valeur du montant du produit concerné le plus élevé parmi l'ensemble des offres reçues

Nous nous en tiendrons donc aux consignes de base.

Espérant avoir répondu à votre interrogation et bien cordialement,

LA COMMANDE PUBLIQUE LA CHAPELLE-SUR-ERDRE

Liste des questions

Question n°5

Bonjour, est-ce éliminatoire si nous ne répondons pas au lot complet ?
Cordialement,

13/06/24 à 15h30 : Message aux entreprises :

Réponse

Bonjour Madame, Monsieur,

Les pièces sont bien présentes.

Je viens de plus, de les envoyer en réponse à la question à l'instant.

Vous aurez donc connaissance de ce message et des pièces à audience publique,

Bien cordialement,

Mission d'appui à la commande publique

Liste des questions

Question n°1

Bonjour,
lors du téléchargement du dossier principal, aucune pièce n'est disponible...

13/06/24 à 15h28 : Erratum :

Bonjour Madame, Monsieur,

Les pièces sont bien présentes.

Je viens de plus, de les envoyer en réponse à la question à l'instant.

Vous aurez donc connaissance de ce message et des pièces à audience publique,

Bien cordialement,

Mission d'appui à la commande publique

13/06/24 à 15h25 : Message aux entreprises :

Réponse

Bonjour Madame, Monsieur,

Je vous renvoie le dossier intégral.

Bien cordialement,

Liste des questions

Question n°2

bonjour le format dans lequel se télécharge votre dossier n'est pas un format ZIP mais un format 7z que nous ne pouvons ouvrir.
serait il possible de nous fournir un autre format type ZIP s'il plaît?

merci

Fichier joint : 2025_Cahier_des_Charges_Administratives_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.pdf, 2025_Reglement_Consultation_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.pdf, 202400859RE_AE_LOT_1_LEGUMES__SURGELES_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx, 202400860RE_AE_LOT_2_PRODUITS_SURGELES_VIANDES_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx, 202400861RE_AE_LOT_3_PRODUITS_SURGELES_PATISSERIES__Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx, 202400862RE_AE_LOT_4_EPICERIE_CONVENTIONNELLE_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx, 202400863RE_AE_LOT_5_EPICERIE_LEGUMINEUSES_BIO_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx, 202400864RE_AE_LOT_6_VIANDES_BOVINS_OVINS_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx, 202400865RE_AE_LOT_7_VOLAILLES_FRAICHES_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx, 202400866RE_AE_LOT_8_CHARCUTERIE_FRAICHE_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx, 202400867RE_AE_LOT_9_LAITIERS_OVOPRODUITS_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx, 202400868RE_AE_LOT_10_POISSONS_FRAIS_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx, 202400869RE_AE_LOT_11_VIANDE_PORC_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx, 202400870RE_AE_LOT_12_PREPA_REFRIGEREES_Fourniture_de_denrees_alimentaires_La_Chapelle_sur_Erdre.dotx, CCTP_MARCHE_DENREES_EXE_2_JANVIER_2025.pdf, LOT_1___legumes_surgeles.ods, LOT_2___produits_surgeles__viande_poisson_et_produits_a_base_de.ods, LOT_3___produits_surgeles__patisseries_et_reductions_salees_sucrees__glaces.ods, LOT_4___epicerie_conventionnelle.ods, LOT_5___epicerie_et_legumineuses_ABiologique.ods, LOT_6___viandes_fraiches_bovines_et_ovines.ods, LOT_7___volaille_fraiche.ods, LOT_8___charcuterie_fraiche.ods, LOT_9___produits_laitiers_et_ovoproduits.ods, LOT_10___poisson_frais_et_produits_de_la_mer.ods, LOT_11___viandes_de_porc.ods, MEMOIRE_TECHNIQUE_A_COMPLETER_PAR_LES_CANDIDATS.xltx, LOT_12___Produits_et_preparations_refrigeres.ods

13/06/24 à 15h03 : Message aux entreprises :

Réponse

Bonjour adame, Monsieur,

Les BPU sont dans le zip.

Je vous le rencvoie (le même zip)

Bien cordialement,

Mission d'appui à la commande publique

Liste des questions

Question n°3

Bonjour,
Nous venons de télécharger les documents, mais sauf erreur de notre part on ne voit pas les BPU ?
Pourriez-vous les mettre en ligne svp ?
Cdlt

Fichier joint : DCE_AWS.7z

Attention, vos questions doivent respecter 3 règles :

Aucun démarchage n'est autorisé via les questions. Dans ce cas nous nous réservons la possibilité de supprimer votre compte.
Vous ne devez pas vous identifier dans votre question, vous le serez automatiquement par la plateforme.
Votre question ne doit comporter aucun secret technique ou commercial, car elle sera retransmise en automatique à tous les candidats avec la réponse à votre question.

Votre question :

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